Albayda Vino Blanco de enorme estructura, acidez y equilibrio con fondo de lías, elegante aspecto terpénico. Nos recuerda fruta blanca madura, cítricos y hierbas fragantes, con cierto gesto mineral. La variedad Chardonnay ha sido fermentada en barricas de roble de 4 tonelerías distintas de la región francesa de Alier y ha permanecido sobre sus lías durante 5 meses; la variedad Sauvignon Blanc ha sido fermentada en pequeños depósitos de acero inoxidable y permanecido con sus lías durante 5 meses.
Maridaje recomendado con pescados salseados, arroces e incluso carnes.
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